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(资料图片仅供参考)

1.高压锅怎么做生牛肚：食材：牛肚1000g，姜2片，生抽10g，老抽10g，盐5g，糖10g，黑胡椒10个，桂皮1个，八角5个。

练习：

1.把买来的牛肚用水冲洗干净，放在热水中浸泡，热水浸泡过的牛肚上就会出现一层粘膜。把黏膜搓掉，加盐，玉米面，醋，一起搓，用水冲干净，牛肚就干净了。

2.将牛肚放入高压锅中，加入所列辅料，然后加水。

3.打开高火，用高压锅SAIC烹饪，然后转中火，慢慢烹饪。

4.煮20分钟左右。

2.高压锅煮牛肚需要多长时间：20-30分钟。

高压锅相对不透气。与普通的炖锅相比，炖牛肚可以炖得更快。一般一块牛肚放高压锅里炖20分钟左右就可以了。但如果喜欢吃口感较软的，可以适当延长炖煮时间，30分钟左右。

但需要注意的是，炖的时间不能太长，否则牛肚会失去原有的嚼劲。

3.普通锅里的牛肚需要多长时间才能烂：大概1-2个小时。

牛肚是一种很难炖的食物。另外普通锅的密封性不好，所以用的时间比较长。一般如果是整块牛肚，炖2个小时左右。如果牛肚已经切薄，可能炖1小时左右。具体可以通过牛肚的状态来判断。一般筷子很容易戳进去，证明牛肚已经煮好了。

想煮的又烂又快，放小苏打粉和酵母粉揉牛肚。当它们遇到水时，会产生气泡，使肉组织膨胀。如果水可以进入其中，它会很快腐烂。

4.爆肚有什么好吃的：材料：适量爆肚、萝卜、胡椒粉、盐、花生油、白酒、水。

练习：

1.准备萝卜牛肚，水中加入白酒和生姜，将牛肚放入水中，捞起切成条状。萝卜也要切块。

2.将牛肚与花生油混合，将萝卜放入高压锅中。

3.将所有材料放入锅中。

4.等待高压锅SAIC立即关闭。

5.倒入砂锅，小火炖半小时左右。撒上适量的胡椒粉和盐调味。

牛肚汤食材：牛肚700g、生姜、当归、枸杞、老酒适量。

练习：

1.牛肚用盐洗两遍，第三遍用料酒洗，第四遍用红薯粉洗。

2.将牛肚在清水中煮1分钟，然后捞出切片。

3.锅内放水，放入牛肚、生姜、当归、枸杞子、料酒、盐。

4.从大火20分钟转小火10分钟出锅。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。