你需要的东西

Nesco 烘焙机

搅拌碗

2磅碎牛肉

【资料图】

1茶匙盐

1/4 茶匙黑胡椒粉

抹刀

即时读取肉类温度计

拼盘

包子

Nesco Roaster 是一款电烤炉，其功能与传统烤箱类似，但体积小，可以舒适地放在桌面上，并且可以轻松携带。如果您想制作汉堡包但又不想使用烤架或煎锅，只要有电源插座，就可以使用 Nesco Roaster。在烤炉中制作汉堡包会使它们更容易因高温而变干，但如果您正确使用该设备，它们会正常烹饪并保持湿润。

第1步

接通 Nesco 烤肉机的电源并将刻度盘调至华氏 350 度。将 2 磅碎牛肉、1 茶匙盐和 1/4 茶匙黑胡椒粉放入一个大搅拌碗中。

第2步

用手轻轻搅拌碎牛肉，直到盐和胡椒均匀分布在整个肉中。将混合物分成四等份的大汉堡或六等份的中等汉堡。将每一块模压成略圆的肉饼形状。

步骤 3

取下烤炉盖，将肉饼直接放到加热架上。盖上盖子，让汉堡不受干扰地加热三分钟。

第四步

取下盖子，用抹刀将汉堡翻过来。盖上盖子，再煮汉堡三分钟。

步骤 5

用抹刀将汉堡转移到盘子上。将即时读取的肉类温度计插入汉堡的中心，确保温度计的测量值至少为 160 华氏度。如果不是，则将汉堡每面再加热一到两分钟，或者直到它们达到 160 华氏度。将它们转移到面包上即可食用。

提示

烹饪前将 1/4 杯切碎的洋葱加入碎牛肉混合物中，以增加汉堡包的风味。

如果你想制作芝士汉堡，在最后一到两分钟的烹饪过程中，在每个汉堡上盖上一片奶酪，这样它就可以稍微融化而不会过度烹饪。

警告

切勿食用内部温度未达到至少 160 华氏度的未煮熟的碎牛肉。根据美国农业部的说法，它可能含有危险的致病细菌。