2023年一则洋快餐势力排行榜引来了很多食客的注意，麦当劳、肯德基、华莱士，而紧跟其后的不再是当年的德克士这个与麦当劳，肯德基组成的“麦肯德”洋快餐三剑客（华莱士是中国的），也不是有着固定皇堡粉丝的群体遗世独立的“汉堡王”。而是一个新成立没有几年却迅速在中国病毒式扩张的汉堡品牌“塔斯汀中国汉堡”。

塔斯汀是一家福建品牌，而我恰好就在福建读书，当时它的名字还不叫“塔斯汀中国汉堡”而是“塔斯汀超级汉堡”，中国汉堡是在我毕业后一年出来的概念，可能是测试品牌名称和主打定位，所以才有了“中国”这一迎合国潮潮向的词，很明显他们是正确的。但是，越走越远的塔斯汀，离“中国”两个字也越来越远了。

麻婆豆腐汉堡、青椒肉丝汉堡、江湖风味小龙虾汉堡、北京烤鸭汉堡等等，一套组合拳下来，每一位看过菜单的顾客早已经五迷三道。与麦当劳肯德基的本土化风味不同的是，他们身就很本土，本身就主打的是中国元素。一个把快餐套进汉堡里的策略几乎吃遍了周边城市，并且在不断延伸，青椒肉丝就烧饼，麻婆豆腐就烧饼，名字换成汉堡，一个噱头一个潮牌。

【资料图】

在学生时代会比拼看谁吃的多，一顿四个塔斯汀，把口味全尝过了，最好吃的是当年的招牌“藤椒鸡腿中国汉堡”，但是这个很中国么？

没有！

它只是洋快餐中最基础最常见的一款。后来又出了一款好吃的

“香辣鸡腿中国汉堡”很中国么？

也没有！恰恰，这是塔斯汀战略上的两款主推品。周二会员日、降价活动、优惠活动等等，都是以这两款作为主要品类，而且好评如潮，因为现烤饼胚的优势，烧饼还是很符合中国人口味的，毕竟面包只有甜味，但是香醇不足，这一点在烧饼上却可以完全满足。

反观麻婆豆腐、青椒肉丝、北京烤鸭都在榜单上当起了挂名招牌。基本上很少有销量，而且只要吃过的人就会明白，塔斯汀做快餐应该是做不起来的，因为他们做的这些菜真的口味不如快餐店的美味。

模仿洋快餐的手法走着中国的路，这是他们策略的正确，但是当一家中国汉堡店里卖的全是跟外国没差多少的汉堡，价格还比喷射战士高了那么多的情况下，中国汉堡的中国性质就丝毫得不到体现了。

而且现在塔斯汀除了价格之外，汉堡的个头也出现了明显的减小，以前厚实沉甸甸的一个，现在只能看得到严丝合缝的饼皮，而饼皮每次也都是软塌塌瘪瘪的，这样现烤其实也失去了意义，可能还不如面包好吃。

江湖小龙虾汉堡一出来就去吃了，当时是厦门的台风天，味道相当不错，后来就停产了，再到前阵子出现去吃的时候，12个小龙虾肉变成了小龙虾酱加肉泥，口感不能说不太一样，简直是天差地别，完全毁掉了这款新品的质量和口碑，果不其然的后续也没有在声势浩大的宣传，销声匿迹。

辣子鸡丁汉堡，同样的汉堡里面放鸡块的想法确实有点意思，但是口味上较为一般，没有太多的好评，反而引发了很多粉丝“不如辣子鸡好吃”的言论。

当一个中国汉堡店不卖中国汉堡的时候，它又怎么能叫中国汉堡呢？现烤饼皮全部软塌塌的时候现烤的优势又在哪里？中国汉堡俨然只是一个噱头而已。

咋不加老干妈！塔斯汀“就是黑凤梨”加国产辣酱就是中国汉堡？