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1、病情分析:您好，中毒的症状:主要有口唇、指甲及全身的皮肤出现青紫等组织缺氧医|学教育网搜集整理的表现。

2、自觉症状有头晕、头痛，无力、烦躁不安、呼吸急促，严重者出现昏迷、惊厥。

3、意见建议: 预防措施:亚硝酸盐运输和贮藏要有明显标志，严格管理，防止污染食品和误食误用;腌制肉食食品及肉类罐头加入的亚硝酸盐量，应严格按照国家标准添加;要加强蔬菜运输贮存过程中的卫生管理，不吃腐败变质蔬菜及腌制不充分的蔬菜;加强水质监测，不饮用硝酸盐和亚硝酸盐含量高的井水。

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